來吃碗滷肉飯吧!

2019/01/03

來吃碗滷肉飯吧!

 

如果有人問你,甚麼是代表性的台灣小吃? 相信有不少土生土長的台灣人會回答 :「滷肉飯」!這道所謂平民小吃,看似低調,卻總是深具話題,它可以登上國宴餐桌扮演外交角色、可以是選舉季節的政客話題,更可以是北中南美食對決的重要主題。

 

充滿彈性的豬五花肉,發亮的紅蔥頭、香氣撲鼻的蒜頭及養生香菇等食材各司其職,搭配著獨特台味醬油提味,滷燉至那湯汁變的黏稠濃郁之後,淋在熱騰騰白飯上,讓人一碗接著一碗,大口朵頤。不用過多的華麗點綴或擺盤,就能品嘗幸福滿點的好滋味。這就是滷肉飯看似平凡卻又無比強大的魔力。

 

為了提供更好的員工福利,龍巖從五星級飯店,挖角了一組夢幻五星廚師團隊,由主廚阿吉師帶領,每天為總部員工帶來兼具美味、健康且高品質的幸福午餐。擁有20餘年的餐飲經驗,資歷豐富的阿吉師,17歲開始接觸餐飲業,歷經多家餐廳與飯店的歷練,累積料理實力與經驗。阿吉師最常說的一句話是:『一定要讓客人吃的安心,吃的美味!』。以最嚴格的食品安全標準,秉持誠信為所有客人把關,是阿吉師堅不可破的原則。

 

多年前,台灣五星級飯店曾經推出頂級滷肉飯,轟動一時,更造成不少話題,就是阿吉師操刀之作,他透露,回憶起當時,他可是沒日沒夜,重覆了無數次試做,累積多次寶貴的失敗經驗,最終才找到符合該家飯店特色的滷肉飯作品。後來,阿吉師轉戰另一家五星級飯店,他仍然繼續專研這不凡的單品滷肉飯,有時是豬肉部位的精選,有時是紅蔥頭的產地,有時是佐料的調配,如何肥而不膩,甜鹹適中,讓顧客品嘗完之後流連忘返…來到龍巖之後,阿吉師莫忘初衷,從未停止他的精益求精的精神。

 

終於,這個冬季,這道專屬龍巖版本的滷肉飯誕生了!它原生於五星級飯店,經過多年的萃煉與改良,終於以恰到好處的黃金比例呈現。搭配上入味的滷蛋及紅豆枝,更是畫龍點睛的讓口感產生不同層次的變化!為了讓所有的顧客都能享受這碗五星級滷肉飯,不惜訂下一個銅板的50元價格,您就可以與它來一場驚喜的舌尖舞宴。

 

在新的年度裡,由阿吉師率領的五星級廚師團隊,將逐一以不同的餐飲姿態滿足顧客的味蕾。當您到訪龍巖的陵園之際,請不要忘了一訪這碗滷肉飯的絕妙滋味!

 

         年終祈福法會,阿吉師五星級福利社三芝福田限量開催!

                 各式祈福小點、伴手禮誠意上線!